Если вы ищете новый способ приготовить мясные блюда, то этот рецепт обязательно понравится вам. Ежики в сметанном соусе — это блюдо, которое пользуется популярностью среди любителей высококачественного мяса. Оно хорошо подходит для обеда или ужина, и это прекрасный способ удивить своих гостей.
Для приготовления ежиков в сметанном соусе, вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 граммов фарша из свинины и говядины
— 2 яйца
— 2-3 столовые ложки панировочных сухарей
— 1 луковица
— 2 столовые ложки растительного масла
— 1 столовая ложка муки
— 200 граммов сметаны
— 200 мл куриного бульона
— Соль, перец
Шаг 1: Сначала вам нужно подготовить фарш. Смешайте его с яйцами и панировочными сухарями. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
Шаг 2: Следующим шагом будет приготовление соуса. Для этого мелко нарежьте лук. Разогрейте растительное масло в сковородке и обжарьте лук до золотистого цвета.
Шаг 3: Добавьте муку в сковородку и быстро перемешайте, чтобы соус получился гладким. Постепенно добавляйте бульон, продолжая перемешивать, чтобы избежать комков.
Шаг 4: Добавьте в соус сметану и перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Слегка посолите и поперчите.
Шаг 5: Теперь вы можете перейти к формированию ежиков. Сформуйте фарш в форму маленьких шариков, как бы делая множество не больших фрикаделек, которые выложите на сковороду и обжариваете.
Шаг 6: Добавьте обжаренные ежики в соус и дайте им остыть в этом соусе на 5-10 минут.
Шаг 7: Подавайте ваше блюдо на стол с гарниром на ваш выбор.
Этот рецепт прост в приготовлении и его можно изменять, добавляя свои любимые ингредиенты. Например, вы можете добавить кубики свежих овощей, таких как морковь или кабачки. Ежики в сметанном соусе идеально подходят для любых домашних торжеств и будут гармонично сочетаться с другими мясными блюдами. Приятного аппетита.