Как сделать коптилку горячего копчения из кирпича: подробное руководство

Хотите насладиться настоящим дымным вкусом своих любимых продуктов? Тогда вам необходима коптилка для горячего копчения. К счастью, ее можно изготовить своими руками из кирпича.

Нам потребуются следующие материалы:
— 120 штук кирпичей;
— 10 штук шамотных кирпичей;
— металлический уголок 40х40х3 мм;
— металлический лист 3 мм;
— прутья диаметром 18 мм;
— металлические уголки чугунные;
— кирпичный клей;
— дверца для коптильни;
— кладочный раствор.

Инструкция по изготовлению коптилки:

1. Создайте фундамент и разметьте территорию будущей коптилки.

2. Нашей коптилке нужен фундамент размером 200х200 см и глубиной 40-50 см. Для укладки фундамента используем цементный раствор. Как только он застынет, установите на него цементные блоки и облицуйте их кирпичом.

3. Далее, поставьте кирпичную стену таким образом, чтобы она обрамляла продукты, которые необходимо покоптить. Высота стены должна быть примерно 2 м, ширина – 1,5 м, длина – 3 м.

4. Верхняя часть стены будет наклонной. Чтобы создать наклон, поставьте кирпичный ряд, основание которого образует угол 45 градусов с горизонтом. Повторите это необходимое количество раз.

5. Подготовьте дверцу для коптильни. Установите ее на стену таким образом, чтобы в около дверцы было достаточно места для того, чтобы можно было управлять горением.

6. Поставьте уголок на крышу коптилки. Сделайте крышу из кирпичей, разложенных в ряд, и направьте конец крыши, рядом с дверцей к коптильне. Из гнутых проволокой прутьев сделайте решетку для продуктов.

7. Облицуйте уголки внутри коптилки и сделайте наклонный потолок. Поставьте на дно коптилки кирпичи, покрытые листом металла.

8. Установите прутья для решетки. Залийте их бетоном.

9. Создайте дымоход. Для этого установите кирпичную стену над крышей коптилки. Создайте отверстие для дымохода и поставьте трубу.

10. Когда коптилка будет готова, разожгите в ней дрова. Когда они разгорятся, выключите огонь и поставьте продукты на решетку. Закройте дверцу и оставьте на несколько часов.

Теперь вы знаете, как сделать коптилку горячего копчения из кирпича. Будьте осторожны при работе и не забывайте соблюдать правила пожарной безопасности. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *